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磷酸氫二銨
[ 食品添加劑 ]
質量標準 ： 行業標準
分 子 式 ：(NH4)2HPO4
分 子 量： 132.0
外 觀 ： 白色粒狀晶體
性 狀 ： 相對密度為 1.619 ，熔點 155 °C，易溶于水，不溶于醇， 1% 水溶液 PH 值為 8.0 ，在空氣中逐漸失去氨生成磷酸二氫銨。
用 途 ： 在食品工業中用作發酵劑、營養劑等。
包 裝： 內塑外編袋，每袋凈重 25 公斤或 50 公斤；或者按客戶要求包裝；貯于通風干燥處 。
技術指標 ：
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指標名稱 |
食品添加劑 |
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主含量( 以 (NH 4 )2 HPO 4 干基計 )% ≥ |
99.0 |
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五氧化二磷( 以 P 2 O 5 計 )% ≥ |
53.0 |
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氮( 以 N 計 )% ≥ |
20.8 |
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PH 值( 1% 水溶液 ) |
7.8-8.2 |
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水不溶物 % ≤ |
0.1 |
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水分( 以 H 2 O 計 )% ≤ |
0.2 |
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砷( 以 As 計 )% ≤ |
0.0003 |
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氟化物( 以 F 計 )% ≤ |
0.005 |
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重金屬( 以 Pb 計 )% ≤ |
0.001 |